5 Cara Membuat Sambal Rujak dengan Petis. Mendengar petis, pasti sudah bisa menebak daerah mana yang menggunakannya dalam racikan sambal rujak, ya, daerah Jawa Timur tentunya. Petis ini memberikan aroma kuat pada rujak yang dibuat. Rujak yang dibuat dengan tambahan petis antara lain rujak cingur khas Surabaya. Caramembuat: 1. Cuci bersih cabai dan bawang, lalu goreng sebentar, angkat, dan tiriskan. 2. Ulek cabai dan bawang agak kasar, beri terasi, ulek lagi sampai tercampur. Beri garam dan gula sesuai selera. Ulek semua bahan. Cek rasa, bila sudah pas tuang sedikit sisa minyak goreng panas, aduk rata. 3. 6bungkus terasi sachet; Cara Membuat Sambal Tomat Terasi: Blender atau ulek bawang putih, merah cabai keriting merah, dan cabai rawit sampai halus. Lalu, tumis sampai layu. Blender tomat sampai halus lalu tuang ke dalam tumisan cabai tambahkan gula dan terasi. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Terakhir, tambahkan garam dan kaldu bubuk. CaraMembuat. Potong-potong buah sesuai selera, sisihkan. Selanjutnya didihkan air bersama dengan gula serta bumbu halus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan cuka aduk rata biarkan hingga dingin. Tuangkan sayuran dan buah ke dalam wadah. Masukkan juga kacang tanah lalu siram dengan kuah rujak, aduk rata. 3buah bawang merah; 1 sdt terasi (bakar) 1 sdt garam; 30 gram gula merah; 1 buah tomat (potong-potong) 1 buah jeruk limau (ambil airnya) Cara membuat: Ulek cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, terasi, garam, dan gula merah hingga agak halus. Masukkan tomat, ulek kembali hingga rata dan halus, lalu masukkan air jeruk limau. Aduk hingga 5ddPLA.

cara membuat sambal rujak buah tanpa kacang dan terasi